在这个快节奏的时代，谁不想拥有几道既简单快捷又美味营养的家常菜呢？今天，就让我带你解锁一道颠覆传统的美食秘籍——一碗大米，半个南瓜，无需一滴水，只需短短3分钟，一张金黄诱人的南瓜大米饼就能跃然盘上，香甜软糯，营养满分，做法更是简单到让你惊呼不已！

准备食材：

南瓜、大米、酵母粉、食用油、白糖

具体做法：

1.今天和大家分享一个南瓜大米糕的做法，香甜软糯，营养健康，做法超级简单。首先我们准备半个南瓜，大米300克，把大米用清水浸泡2个小时以上，也可以泡一夜。

2.接下来我们把南瓜用刀去掉皮，去籽去皮后的重量约为500克左右，把它切成小块，放入料理机。

3.把浸泡好的大米控干水分，和南瓜倒在一起，我们把它打成细腻的米浆后，倒入一个较大的碗内，加入四克酵母搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发至两倍大，明显鼓起即可。

4.醒发好的米糊，我们稍微搅拌一下，把大的气泡排出，这样防止我们烙制的时候米糕塌陷。

5.接下来我们起锅开小火，倒入适量的油，油温微热我们倒入面糊，面糊的量与锅持平即可，用铲子把米糊摊平，撒上一层黑芝麻作为点缀，淋上一层油，防止与上盖粘连，上下火全开，盖上盖子焖两分钟。

6.时间到我们开盖，利用一个盘子来翻面，这样防止饼破损，我们盖上盖子再焖一分钟，左右开盖，用铲子按压快速回弹即可出锅。

7.由于大米粉中不含有面筋，所以说做出的米饼特别的蓬松，而且非常柔软，南瓜的清甜伴着浓浓的米香，吃起来是糯糯的口感，蘸上一些白糖风味更佳，喜欢就赶紧试试吧。